Historien om Mr. Global

I 1985 fikk designeren Komin Yamada i oppdrag å utvikle en helt ny japansk kokkekniv. Resultatet ble den eneggede kniven Global. Mino Tsuchida er mannen som brakte Global-kniven fra Japan ut i verden.

Gjennom utallige demonstrasjoner og en dyp lidenskap for kniver og knivsliping, har Mino eller Mr. Global som han ofte kalles, fått kokker over hele verden til å åpne øynene for Global-knivene. I Mr. Global – Historien om Mino Tsuchida får vi et innblikk i hans spennende livshistorie.

– Som du nå vet, er Global-kniver populære fordi Mino har vist dem til verden, sier Yamada i dokumentaren.