Øyvind Bøe Dalelv
Global ambassadør, Øyvind Bøe Dalelv, er en erfaren mesterkokk med en imponerende merittliste. Han har vunnet Årets Kokk, i tillegg til å ha deltatt i flere prestisjetunge internasjonale konkurranser – med bl.a. en seier i verdensmesterskapet i tapas. Øyvind driver også den populære hamburgerkjeden Flamme Burger i Oslo.
Opprinnelig fra Bodø er Øyvind sterkt knyttet til sitt nordnorske opphav, som han omtaler som en viktig inspirasjonskilde for sin kulinariske identitet: Å være opptatt av rene og ekte smaker fra fjell og hav. Oppveksten i barske omgivelser i havgapet i nord var ikke til hinder for at han tidlig begynte å se ut i verden og drømme om å representere Norge i Bocuse d’Or.
Dalelvs knivguide
Øyvind viser i knivguiden hvordan man bruker forskjellige modeller riktig, og går gjennom hvilke ingredienser de passer for.
SLIPSKOLE
Bli flinkere til å slipe! Med Globals verktøy og Øyvinds slipetips kan du raskt få tilbake skarpheten.
BIFF SATAY
Imponer gjestene dine med asiatisk grillmiddag! Her deler Øyvind sin beste oppskrift på den klassiske retten biff satay.
øvrige samarbeidspartnere
Sundqvist er en stolt partner til NKL og De Norske Kokkelandslagene – Senior, Junior og Community Catering. Gjennom våre varemerker Global og Samuel Groves leverer vi utstyr til utøverne, slik at de kan prestere under optimale forhold.
Global og Riedel er med på kjøkkenet i God Morgen Norge! Christer lager mat med våre favorittprodukter, og gjester blir servert vann i de beste glassene. Vi er stolte av å være med på laget. Enkelt, stilrent og vakkert – akkurat slik vi liker det. Sett på kaffen og bli med!
12 kjendiselever sjekker inn på Kokkeskolen for å bli bedre på kjøkkenet. De gjennomgår et intensivt læringsopplegg, der Eivind Hellstrøm og Truls Svendsen veileder med sin kunnskap og lune humor. Elevene bruker kniver fra Global for å løse oppgavene.