Dalelvs grillmiddager

Grill alt som kan grilles! Forrett og hovedrett – til og med desserten. Proffkokk Øyvind Bøe Dalelv deler fire av sine smakfulle grilloppskrifter. Verdt å teste ut i sommer!

Å grille er en spennende måte å eksperimentere og å utfordre seg selv på i matlagingen. Nesten alt kan legges på grillen, og i Øyvinds grillskole byr han på noen av sine absolutte favoritter. Grillet spisskål, grillet miso-torsk, biff satay og en fristende grillet ananas. Prøv en ny oppskrift eller kanskje alle fire? Kombiner rettene og overrask med en asiatisk grillmiddag.

Våg å være kreativ ved grillen!
 

GRILLET SPISSKÅL

Kål serveres som oftest strimlet eller hakket i salater, men kål er også er utrolig godt å grille. Gjør som Øyvind – gi kålen et etterlengtet løft med smaker som chili, hvitløk, ingefær og koriander. Retten fungerer både som en egen rett og som tilbehør til grillmat.

TIL OPPSKRIFTEN
 

MISO-GRILLET TORSK

De fleste forbinder nok miso med misosuppe og sushi. Men miso kan brukes til så mye mer. I denne oppskriften bruker Øyvind Bøe Dalelv mørk misopaste for å smaksette marinaden til torskespyd. Sammen med avokado, lime og granateple blir dette en rett som får munnen til å løpe i vann.

TIL OPPSKRIFTEN
 

Biff satay

Våg å bryte gamle vaner og legg noe nytt på grillen. Hva med smaker fra Asia? Biff satay er en favoritt i asiatiske land som Thailand, Malaysia og Indonesia. I videoen lager Øyvind Bøe Dalelv en deilig variant med agurk- og reddiksalat.

TIL OPPSKRIFTEN
 

GRILLET ANANAS

Det er ikke bare kjøtt, fisk og grønt som smaker bedre med grillstriper. Hvis du ikke har prøvd å grille frukt enda, gjøre det nå. Vi frister med Øyvind Bøe Dalelvs hete ananas med kald vaniljeis. Sommerens deiligste dessert?

TIL OPPSKRIFTEN
 

Redskaper

Enten du foretrekker kull, gass eller åpen ild, har Global utstyret som hjelper deg å gjøre jobben. For perfekte grillkanter, enkel håndtering og god, røykfylt smak. Her har vi samlet disse redskapene og noen til som gjør grillingen både morsommere og enklere!

LES MER