Er knivene dine sløve? Få finslipt ferdighetene dine med Øyvind Bøe Dalelvs slipetips – og knivene blir som nye.
Kokkens viktigeste verktøy er skarpe kniver. Den enkleste måten å vedlikeholde skarpheten på kniven er å bruke et skjerpeverktøy, som kan være en skjerpestav eller en enkel knivsliper. Men hvis kniven har blitt virkelig sløv, eller har fått skader på eggen, må du slipe for å få frem en ny råegg. Dette kan gjøres med en manuell knivsliper med 3 hjul eller ved hjelp av en klassisk slipestein med ulike grovheter.
Lær å slipe riktig - og gi kniven evig liv.
KNIVSLIPER
Skjerpe kniven på 30 sekunder? Med Globals praktiske knivsliper er det fullt mulig. I denne videoen viser Øyvind Bøe Dalelv deg hvordan du gjør det.
LES MER
SKJERPESTAV
Hold din Globalkniv skarp over tid. Dra kniven noen ganger over en skjerpestav, en gang i måneden eller oftere. Enkelt vedlikehold.
SLIPESTEIN
Slip som en proff – bruk slipestein! Med riktig teknikk kan du gjenopprette skarpheten selv på den sløveste kniven i skuffen.
RELATERTE produkter
Kokkekniv 20 cm
Diamantslipestav 26 cm
Knivsliper med 2 hjul
Slipestein kombi #220/1000
LES OGSÅ
Globals 10 mest populære kniver
Leter du etter en ny kjøkkenkniv? La deg inspirere av topplisten vår! Her har vi samlet Globals 10 bestselgende knivmodeller.
Les mer
Dalelvs knivguide – Kokkekniven
Vil du vite mer om kokkekniven? Øyvind Bøe Dalelv, en av Norges beste kokker, viser deg hvordan du bruker kniven riktig og går gjennom hvilke ingredienser den passer for.
Les mer
Kniver for dummies
Det første skrittet mot å bli en fullverdig knivekspert? Lær å mestre språket ved hjelp av vårt skarpe knivleksikon.
Les mer