Inspirasjon
Dalelvs knivguide
Det er avgjørende for en kokk å velge riktig kniv til oppgaven, men dette kan også noen ganger være utfordrende. I denne bloggen gir Øyvind Bøe Dalelv deg oversikt over de mest brukte knivmodellene.
Publisert av Hanna Høiness 21.08.2025
Dalelvs knivguide – Fileteringskniven
I Dalelvs knivguide deler den proffkokk Øyvind Bøe Dalelv sine beste knivtips. Her snakker han om fileteringskniven, om dens bruksområder og vedlikehold.
Publisert av Hanna Høiness 12.08.2024
Dalelvs knivguide – Grønnsakskniven
For den som lager mye vegetarmat, er grønnsakskniven en ekte superhelt i knivblokken. Her viser Øyvind Bøe Dalelv deg hvordan du får mest mulig ut av kniven din.
Publisert av Åsa Hendberg 07.11.2022
Dalelvs knivguide – Brødkniven
Skjerp knivkunnskapene dine med den profesjonelle kokken Øyvind Bøe Dalelv! Her gir han tips om når og hvordan man best kan bruke brødkniven.
Publisert av Åsa Hendberg 03.11.2022
Dalelvs knivguide – Rotkniven
Synes du det er vanskelig å skrelle løk? Her viser Øyvind Bøe Dalelv, en av Norges beste kokker, hvordan man bruker rotkniven på den beste måten.
Publisert av Åsa Hendberg 02.11.2022
Dalelvs knivguide – Kokkekniven
Vil du vite mer om kokkekniven? Øyvind Bøe Dalelv, en av Norges beste kokker, viser deg hvordan du bruker kniven riktig og går gjennom hvilke ingredienser den passer for.
Publisert av Åsa Hendberg 01.11.2022