Inspirasjon

Global goes Global

Alle land har sine tradisjoner – og maten og matkulturen er alltid i fokus! Over hele verden samles man rundt middagsbordet, vi feirer, vi nyter og vi har minner fra smaker og dufter. Her har vi samlet inspirasjon og oppskrifter fra alle verdenshjørner. Ha en smakfull reise!

LAMMESTEK FRA ISLAND

Islandsk mat er mer enn bare tørket fisk og hai. Lammekjøttet er kjent for å være av ypperste kvalitet, mye takket være at islandske sauer beveger seg fritt i naturen. I Tobias Peturssons familie er lammestek en fast favoritt på søndager. Tilbehøret har variert noe opp igjennom årene, men familiens oppskrift på lammestek har alltid vært den samme..

PAELLA MIXTA FRA SPANIA

Paella Mixta på tradisjonelt vis! Med en deilig kombinasjon av kremet safranris, fersk sjømat, kylling og varm chorizo, tilbyr hobbykokken Robin Fajardo noen av Spanias beste smaker. Paella Mix tilberedes, kokes og serveres i en og samme panne.

PUNJABI KADHI PAKORA FRA INDIA

Punjabi Kadhi Pakora er en vegetarrett som er veldig populær i Nord-India, hvor den tilberedes både hjemme og på restauranter. Her er hobbykokk Sumitas variant av retten. Oppskriften kan virke komplisert. Men hvis du måler opp og forbereder ingrediensene på forhånd, går resten av matlagingen som en lek.

IÇLI KOFTE – FRITYRSTEKTE KJØTTBOLLER FRA TYRKIA

Içli kofte er Tyrkias svar på kjøttboller. Her bruker du kjøttdeig og blander med bulgur og semolina som er vanlige ingredienser i tyrkisk mat. Bollene frityrstekes før servering, som gjør de ekstra sprø og velsmakende.