Eplechutney med kanel og chili
Å servere chutney til indiske retter er like viktig som å servere ris, naan og raita. Prøv å lage din egen chutney med epler, chili og kanel for en spennende smak.
Les mer
Oppbevare innhøstingen
Ta vare på sommerens frukt og bær ved å legge dem i lake, lage saft eller sylte dem. Her har vi samlet tre gode oppskrifter på plommer, bjørnebær og epler.
Les mer
Ovnsbakt rødspettefilet med champagnesaus
Champagnesaus, reker og asparges. Lag en luksusmiddag med proffkokk Marcus Bremdals oppskrift på ovnsbakt rødspettefilet! Serveres med urtepoteter.
Les mer
Dalelvs knivguide
Det er avgjørende for en kokk å velge riktig kniv til oppgaven, men dette kan også noen ganger være utfordrende. I denne bloggen gir Øyvind Bøe Dalelv deg oversikt over de mest brukte knivmodellene.
Les mer.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Dalelvs slipeskole
Lær å slipe! Med Øyvind Bøe Dalelvs slipetips får du finslip ferdighetene dine – og knivene blir som nye.
Les mer
Dalelvs knivguide – Fileteringskniven
I Dalelvs knivguide deler den proffkokk Øyvind Bøe Dalelv sine beste knivtips. Her snakker han om fileteringskniven, om dens bruksområder og vedlikehold.
Les mer
Det beste utstyret til skalldyrsfesten
Med Globals skarpe og smidige verktøy kan du enkelt gjøre sensommerens beste fester enda litt bedre.
Les mer
Dalelvs grillmiddager
På jakt etter inspirasjon til grillkvelden? Da må du prøve Øyvind Bøe Dalelvs grilloppskrifter! Her går han igjennom oppskriftene og viser hvordan du lykkes med; Grillet spisskål, grillet miso-torsk, biff satay og grillet ananas.
Les mer
Meet the family
Global Classic, Global Sai, Global Ni og Global Ukon Hva er forskjellen mellom Global sine forskjellige knivserier? Her er egenskapene som gjør at knivene skiller seg ut fra hverandre.
Les mer
Shawarma med lam
En smak av Midtøsten! Server grillet lammekjøtt til middag – i form av en deilig shawarma med ferske grønnsaker, libabrød og grønn korianderdressing!
Les mer
Global goes Global
Her har vi samlet inspirasjon og oppskrifter fra alle verdenshjørner – Global goes Global. Ha en smakfull reise!
Les mer
Smaken av asparges
Forbered deg til vårens kokkelering! Vi gir tips om oppskrifter og redskaper med sesongens primører i fokus.
Les mer
Vårens grønnsaker på glass
Vårens smaker på glass! Nyt vårens nye grønnsaker i en ny versjon av den klassiske potetsalaten.
Les mer
Fråtse i primører
Premiere for primører! Er du en av dem som slår deg løs i grønnsaksdisken til våren? Her er fem verktøy du ikke kan klare deg uten.
Les mer
Ovnstekte arparges med ramsløk & Hollandaisesaus
Vårens smaker og farger på tallerkenen! Start våren med denne oppskriften på en deilig forrett med grønn og hvit asparges – og Hollandaisesaus.
Les mer
Skarp påskmeny
Våg å tenke utenfor buffébordet i år! Løft påskestemningen med en 3-rettersmeny satt sammen av elementer fra primører, laks og påskegodt. Vi har satt sammen en deilig påskemeny!
Les mer
Påsketrøfler
Påsketrøfler er den perfekte avslutningen på påskemiddagen. Det frisker opp med både farge og smak - og kan forberedes lenge på forhånd.
Les mer
Marinert gravlaks med fennikelsalat
Matilda Ewaldh fra det svenske kokkelandslaget byr på en saltet, marinert laksefilet som serveres sammen med fennikelsalat og soyamulsjon.
Les mer
Hvit asparges med ørretrogn og mandelhollandaise
En førsteklasses forrett! Med ingredienser som hvit asparges, ørretrogn og spiselige blomster gir denne fargerike tallerkenen en virkelige vårstemning.
Les mer
Torskefilet med hvit asparges, vaktelegg og skalldyrsaus
Hva er greia med Skrei? Prøv denne utsøkte middagsoppskriften, så vil du forstå!
Les mer
Sushiskole
Gi du deg selv nye utfordringer når det kommer til matlaging? Prøv å lage din egen sushi. Her finner du oppskrifter på nigiri, sushiruller, og en perfekt klebrig ris.
Les mer
Sushiskole – Sushiris
Løft din hjemmelagde sushi til neste nivå! Her er hemmeligheten bak den perfekte sushirisen.
Les mer
Sushiskole – Nigiri
Lykkes med din nigiri! Vi viser deg hvordan en lager en klassisk sushibit med ris og reker, men kan du selvfølgelig velge topping etter smak og anledning.
Les mer
Sushiskole – Uramaki
Uramaki, også kjent som Inside-out, er et alternativ til den klassiske makirullen med tang på utsiden. Vi viser deg hvordan du lykkes med rullen, trinn for trinn.
Les mer
Islandsk lammestek
Islandsk mat er mer enn bare tørket fisk og hai. I oppskriftserien "Global goes Global" deler hobbykokken Tobias Petursson en deilig lammeoppskrift.
Les mer